Pelmeni — yupqa xamir ichiga solingan mol yoki aralash go‘sht qiymasidan tayyorlanadigan klassik rus taomi. Ular qaynatilib, sariyog‘, smetana yoki sirka bilan tortiladi. Pelmenilar o‘zining yumshoqligi, shirali go‘shti va yoqimli ta’mi bilan ajralib turadi.