Borsh — lavlagi asosida tayyorlanadigan mashhur rus taomi. Tarkibida lavlagi, kartoshka, sabzi, karam, pomidor pastasi va go‘shtli bulyon bo‘ladi. Taom odatda smetana (qaymoq) bilan tortiladi va issiq holda iste’mol qilinadi. Mazali, to‘yimli va foydali birinchi taom hisoblanadi.